函館空港から約1時間。鹿部町は、大沼国定公園や秀峰・駒ヶ岳の大自然に隣接する町。漁業が盛んで、町内には大小3つの漁港があり、ホタテ・タコ・昆布・スケソウダラなどの魚介類が水揚げされ、浜の賑わいにつながっている。そんな鹿部町の魅力を五感で体感するべく、鹿部温泉観光協会❶から多くの体験観光プログラムが提供されている。今回ご紹介するのは、船釣り体験。噴火湾を主戦場とする漁師が釣り方や釣れる場所を教えてくれるので、初めて海釣りに挑戦する方でも安心して楽しむことができる。そして、つくづく感じる。『鹿部の漁師はカッコいい』と。

船釣り体験の後は、２０２４年5月、道の駅しかべ間歇泉公園内に新たに産声を上げた湯けむり処 しかべ焼き❷で『しかべ焼き』にチャレンジ。ふわふわの生地に包まれたほたてや水だこに鹿部の底力を感じる。トッピングは、たらこバター、明太子バター、青のりバターの3つがあり、足湯に浸かりながら食べられるのも海と温泉のまち鹿部町ならでは。『鹿部らしさがあるもの』を間歇泉来場者に提供したいと考えられたのが開発のきっかけ。鹿部町の新名物になること必至。

鹿部町から約1時間。道の駅なとわ・えさん内のえ・さ・ん ふわふわ亭❸で、やや遅めのランチ。オーナーの笹山浩一さんは、道内の自治体を退職後、ご夫婦2人で「恵山の山が見えるところ」を願い、飲食業開業を目指していた折に、この場所と出会った。「とにかく水が美味しい地域です。この水で調理するので料理も美味しいですよ」と笑顔で語ってくれた。