２０２３年3月に大樹町にオープンした、フランス菓子を扱う洋菓子店ami poire ❷。作っているのは、オーナーパティシエールの早坂友梨奈さん。できるだけ地元産食材を使いたいという思いから、乳製品や卵は地元の農家から購入しています。味の決め手はやはり鮮度。卵はもっとも顕著で、新鮮なものはメレンゲの立ちも違い、シンプルなお菓子ほど素材の良さが現れるそう。オープンから1年、定番の焼き菓子の他に、季節ごとのフルーツを使ったケーキにも挑戦しているので、今後も新作に期待です！

お店に並ぶ豊富なお菓子は、なるべく細部まで手作りにこだわり、全て早坂さん1人で制作しています。フランス菓子は味はもちろん、食欲をそそるような見た目も重要。早坂さんの作るケーキはどれも断面まで美しく、丁寧な仕事ぶりが伺えます。一番人気はシュークリーム。ザクザク食感と優しい甘さのクリームでリピーターも多数。独特の食感は、こだわりのマカロン生地によるもの。注文を受けてからクリームを入れてくれるので、いつでも出来立てを味わえます。

どの季節に訪れても美しい景観が楽しめる南十勝エリア。まずはファミリーパークさらべつ❶でのんびりと釣りを楽しんで。陽が傾く少し前に大樹町のami poire に寄ってスイーツを購入。釣りと夏の日差しで疲れた体とお腹を満たしに、お食事の店丸美❸へ。広尾町産の海の幸を満喫しましょう。